Пирог с творогом.

Тесто как на киш :

100 гр масла холодного рубленного,

примерно 2 ст. муки размять в крошку с маслом.

1 яйцо и 100 гр сахара.

Перемешать. Тесто мягкое, но не должно прилипать к рукам.

Положить в холодильник на 30 мин.

Начинка:

500 гр творога, 200 гр сахара, 1 яйцо, полстакана сметаны (у меня йогурт) и треть стакана манки, замоченной на 30 мин в кефире.

Раскатать тесто и поместить в форму, наколоть вилкой, выложить начинку.

Выпекать при 180 С 35 мин.