Киш с фаршем и грибами.

Для теста:

150 гр холодного сливочного масла,

250 гр муки,

яйцо, щепотка соли, 50 мл холодной воды.

Масло режем кубиками, соединяем с просеянной мукой.

Я перемешивала миксером до образования крошек. Можно еще рубить ножом.

Добавила немного взбитое яйцо с солью, затем охлажденную воду.

Перемешала миксером.

Затем месила руками, но совсем немного.

Раскатала в пласт толщиной в 1,5 см, разровняла в форме и поставила ее в холодильник на 40 мин.

Тем временем приготовила начинку.

У меня был фарш и грибы. Поджарила репчатый лук, туда же грибы минут на 10, а затем фарш минут на 5, помешивая. Потом добавила 2 ст ложки томатной пасты, соль, перец, специи. 

Обязательно надо остудить, хотя бы до теплого состояния и в форму с тестом.

Еще посыпала зеленью и зеленым луком. Залила немного взбитым яйцом с молоком, а сверху тертый сыр.

Теперь можно ставить в разогретую духовку до 180 С на 35-40 мин.