Киш с фаршем и грибами.

Для теста:

150 гр холодного сливочного масла,

250 гр муки,

яйцо, щепотка соли, 50 мл холодной воды.

Масло режем кубиками, соединяем с просеянной мукой.

Я перемешивала миксером до образования крошек. Можно еще рубить ножом.

Добавила немного взбитое яйцо с солью, затем охлажденную воду.

Перемешала миксером.

Затем месила руками, но совсем немного.

Раскатала в пласт толщиной в 1,5 см, разровняла в форме и поставила ее в холодильник на 40 мин.

Тем временем приготовила начинку.

У меня был фарш и грибы. Поджарила репчатый лук, туда же грибы минут на 10, а затем фарш минут на 5, помешивая. Потом добавила 2 ст ложки томатной пасты, соль, перец, специи. 

Обязательно надо остудить, хотя бы до теплого состояния и в форму с тестом.

Еще посыпала зеленью и зеленым луком. Залила немного взбитым яйцом с молоком, а сверху тертый сыр.

Теперь можно ставить в разогретую духовку до 180 С на 35-40 мин.

Кукольное одеялко.

Завтра дочка идет на День рождения к своей однокласснице.

Поэтому, примерно, неделю назад от нее поступил заказ на кукольный квилтик.

Я была очень рада избавиться от накопившихся лоскутков. 

Вот что у меня вышло.

Блок на бумажной основе.

Может быть кому-то будет полезен мой недавний опыт в

сборке блока по бумажной основе.

Пройдите по ссылке.

Тесто на сыворотке.

Нашла обалденный рецепт дрожжевого теста.

 Сама я не любительница делать тесто на  дрожжах, больно хлопотно.

Но на днях делала творог и осталась сыворотка, плюс ко всему дочь попросила приготовить пиццу. Ну, и как говориться, все сложилось...

Присмотрела в инете хороший рецептик, правда, я его немного изменила.

 В итоге получилось шикарное тесто.

 И не только для пиццы!!!

Сухие дрожжи 10-12 г залить теплой водой (50мл) на 5 мин,

 размешать и дать постоять ещё 5 мин. В 2 стакана теплой сыворотки влить 

столовую ложку оливкового масла, вбить 2 яйца. Соль, сахар по-вкусу. 

Добавить дрожжи. Хорошо перемешать.

Добавлять муку частями. Я перемешивала миксером специальными венчиками.

У меня муки ушло, примерно килограмм.

Как только тесто стало отходить от стенок посуды, выложила на стол и вымешивала не менее

 10 мин. Затем накрыла полотенцем и поставила в теплое место подходить.

Один раз опускала. Можно два.

Получилось много. Поэтому половину теста заморозила.

Христос воскрес! – всего два слова,
Но благодати сколько в них!
Мы неземным блаженством снова
Озарены в сердцах твоих.
Забыты скорби и страданья,
Забыты горе и нужда,
Умолкли стоны и роптанья,
Исчезли зависть и вражда…

(П. Потехин)

К Светлому празднику сшила новые шторы на кухню. Кайму вязала из 

хлопковых ниточек Пеликан. 

Ах, как сейчас тепло и уютно в нашей кухоньке.

Я всегда находила очарование в деревенском и скандинавском стилях.

 

Комплект подушек в Юлину комнату.

Сшила новые подушечки и чехлы к ним в дочкину комнату.

Подушки синтепоновые.

 Упругие, прекрасно держат форму. Теперь всегда такие буду шить.