понедельник, 19 мая 2014 г.

Шарлотка с бананами.

  В своей жизни шарлотку я делала очень много раз. И без ложной скромности скажу, что она получалась всегда хорошо ... ну, по крайней мере, съедобно.
  Обычно, в шарлотку я добавляю яблоки, но на сей раз захотелось отойти от правил и воспользоваться бананами. Всем моим очень понравилось.


  Разрешите поделиться некоторыми хитростями ( это для тех, кто не силен в готовке ). Для начала обязательно охладите яйца. Затем взбивайте миксером их минуты две с щепоткой соли, а потом еще 7-8 минут с сахаром в крепкую пену.


  Обычно, на 4-5 яиц я беру стакан сахара. 

 
И вот теперь можно добавить стакан просеянной муки с щепоткой соды или разрыхлителя. Добавлять следует маленькими порциями и перемешивать аккуратно в одну сторону. Ну и, про начинку не забудьте.
  Если выполнить все эти не хитрые манипуляции, то у вас получится такая же воздушная шарлотка, как на моей фотографии. Конечно, при условии правильной выпечки, но здесь вы должны сами договориться со своей духовкой. Я вот, например, сейчас выпекаю только в мультиварке - это реально облегчило мне жизнь.


   В следующий раз сделаю с апельсинами!

32 комментария:

  1. Какая красивая шарлотка получилась! А я люблю делать с вишней или со сливами! Оооочень вкусно!

    ОтветитьУдалить
  2. Тоже вариант. Надо попробовать.

    ОтветитьУдалить
  3. Выглядит очень аппетитно! А я люблю шарлотку с яблоками и черной смородиной))) На прошлой неделе пекла другой пирог с бананами... ОЧЕНЬ вкусно!

    ОтветитьУдалить
  4. Лар, как у тебя все изменилось... не узнала сразу:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да ... захотелось чего-то новенького.

      Удалить
  5. Так воздушно и вкусненько!

    ОтветитьУдалить
  6. Да, ошарашена немножко сегодня новым обликом твоего творческого домика)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тебе нравиться или нет. Только честно! Если нет, то советы принимаю с благодарностью.

      Удалить
  7. Ммм, как красиво и вкусно, без сомнения))) Надо будет попробовать. А что за мультиварка, на режиме выпечка? Просто в моей мульте корочка только с одной стороны получается, а у Вас даже бочки подрумянились)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. "Идеал Арт ". На режиме выпечка 60-70 минут.

      Удалить
  8. Как вкусно и ароматно у тебя сегодня, Ларисочка! Волшебные снимки!

    ОтветитьУдалить
  9. красиво и вкусно у тебя стало, нравитса до безумие)

    ОтветитьУдалить
  10. Какой пирог!!!!ням ням)))

    ОтветитьУдалить
  11. Jakie apetyczne ciasto! Piękne zdjęcia smakowitego wypieku :)
    Pozdrawiam serdecznie!

    ОтветитьУдалить
  12. Вот это должна быть вкусняшка! По крайне мере выглядит оооочень соблазнительно.
    Лариса, новое оформление блога покорило. Так нежно, светло, стильно....безумно понравилось!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Танечка. Для меня очень важны все ваши мнения, девочки.

      Удалить
  13. Лариса, а самый большой секрет и не рассказала)))про начинку. Я так поняла, что бананы кусочками и вмешиваешь в тесто?
    Бананы очень люблю, а яблоки просто обожаю, поэтому шарлотка - мой любимый пирог. И вот еще на заре моего замужества решила я вот тоже так добавить бананчиков в шарлотку. Муж, конечно, съел))) но поинтересовался, а что это было такое жиденькое в пироге? ))) Я тогда бананы кружочками выложила слоем, как яблоки, - это и была моя ошибка. Потом был эксперимент с банановым кексом :) уже по рецепту :) Но тогда в готовой выпечке почти не чувствовался аромат бананов, как будто их там и не было. Поэтому еще один вопрос, сколько бананов ты положила?
    Очень жду твоего ответа :) Потому что раз у людей получается шарлотка с бананами, значит, и у меня теперь получится :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Бананов добавляла не много, не помню сколько, но возможно один или того меньше. Выкладывала слоями : тесто, потом кусочки бананов просто бросала (не кружочками, а кусочками небольшими), и снова тесто. После выпечки бананы сохранили свою форму.

      Удалить
  14. Интересненько, а я делала только с яблоками))

    ОтветитьУдалить
  15. Здорово! Вкуснятинка! Давай делись по чаще с нами рецептами!!!

    ОтветитьУдалить
  16. выглядит аппетитно) обязательно попробую)

    ОтветитьУдалить
  17. Люблю шарлотку, с бананами готовила всего один раз, мне понравилось. Но потом все равно по привычке с яблоками :)

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...