суббота, 13 февраля 2016 г.

Морковно-творожная запеканка.


  • морковь — полкилограмма;
  • творог — 250 г;
  • манка — 3 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • сливочное масло — 80 г;
  • молоко — стакан;
  • сахар — 4 ст. л.
  1. Тонко нарежьте или натрите морковь на терке.
  2. Выложите морковь в кастрюлю с молоком. Добавьте 1 ст. л. сахара, сливочное масло, соль и тушите под закрытой крышкой четверть часа.
  3. Измельчите овощ блендером.
  4. Введите в морковное пюре манную крупу и оставьте кастрюлю на малом огне 5-9 минут.
  5. Сняв кастрюлю с огня, добавьте в пюре взбитые желтки и, перемешав, оставьте до остывания.
  6. Творог со сметаной доведите до однородности.
  7. Белки взбейте в пену.
  8. Творог перемешайте с морковным пюре. В массу введите белки и оставшийся сахар. Все перемешайте.
  9. Готовьте в смазанной сливочным маслом емкости в разогретой до 190-200° С духовке.
Готовое блюдо рекомендуется подержать в духовке около получаса до остывания - так оно не опадет.

7 комментариев:

  1. Вот это валентинка! Это я понимаю! Здорово!

    ОтветитьУдалить
  2. Ух-ты! Как красиво и аппетитно!

    ОтветитьУдалить
  3. Лариса, спасибо за рецепт. Беру себе в записную книжку. Очень любим запеканку, делаю я ее частенько, но рецепт немного другой.

    ОтветитьУдалить
  4. Лариса, чудесное сочетание!!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Лариса,какая аппетитная валентинка!!! Красивая витаминная запеканка.

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...