Обсыпной пирог.

Тесто:

150 г масла,

250 г сахара,

4 яйца,

300 г муки,

сода или разрыхлитель.

Масло взбить до пенистого состояния. Добавить сахар, яйца и хорошо перемешать. Добавить соду в муку, просеять и всыпать в массу, помешивая.

Выложить тесто на протвень, застеленный пергаментом.

Обсыпка:

300 г муки,

250 г сахара,

ванилин,

 250 г холодного сливочного масла,

2 ст. л. молока.

Просеять муку, перемешать с сахаром и ванилином. 

Добавить сливочное масло кусочками. Перемешать с молоком. 

Растереть до образования крошек и посыпать тесто. Можно сделать между ними тонкий слой варенья.

Разогреть духовку до 180 С. Выпекать 20-30 минут.