воскресенье, 28 июня 2015 г.

Пирог с творогом.


Тесто как на киш :
100 гр масла холодного рубленного,
примерно 2 ст. муки размять в крошку с маслом.
1 яйцо и 100 гр сахара.
Перемешать. Тесто мягкое, но не должно прилипать к рукам.
Положить в холодильник на 30 мин.
Начинка:
500 гр творога, 200 гр сахара, 1 яйцо, полстакана сметаны (у меня йогурт) и треть стакана манки, замоченной на 30 мин в кефире.
Раскатать тесто и поместить в форму, наколоть вилкой, выложить начинку.
Выпекать при 180 С 35 мин.


вторник, 9 июня 2015 г.

Брауни с грецким орехом.

Брауни - моя слабость.
Обожаю его насыщенный вкус шоколада, вернее какао. 


Рекомендую самый простой способ этих пирожных:
Какао-70-100гр;
Мука-125гр;
Масло сливочное-100гр;
Сахар-200-250 гр;
Яйца-3шт;
щепотка соли; 
Орехи грецкие-по-вкусу .
Масло, сахар, какао, соль смешать и растопить в микроволновке или на водяной бане.
Вбить в смесь яйца.
Помешивая добавить в муку с орехами.
И вот эту тягучую смесюгу поместить в форму ( выстланную пергаментом или силиконовую), разровнять и поместить в духовку, разогретую до 180С на 35 минут.


 PS: если так пойдет дальше, то мой блог превратиться из рукодельного в кулинарный.

воскресенье, 7 июня 2015 г.

Киш с фаршем и грибами.

Для теста:
150 гр холодного сливочного масла,
250 гр муки,
яйцо, щепотка соли, 50 мл холодной воды.
Масло режем кубиками, соединяем с просеянной мукой.
Я перемешивала миксером до образования крошек. Можно еще рубить ножом.
Добавила немного взбитое яйцо с солью, затем охлажденную воду.
Перемешала миксером.
Затем месила руками, но совсем немного.
Раскатала в пласт толщиной в 1,5 см, разровняла в форме и поставила ее в холодильник на 40 мин.
Тем временем приготовила начинку.
У меня был фарш и грибы. Поджарила репчатый лук, туда же грибы минут на 10, а затем фарш минут на 5, помешивая. Потом добавила 2 ст ложки томатной пасты, соль, перец, специи. 
Обязательно надо остудить, хотя бы до теплого состояния и в форму с тестом.
Еще посыпала зеленью и зеленым луком. Залила немного взбитым яйцом с молоком, а сверху тертый сыр.
Теперь можно ставить в разогретую духовку до 180 С на 35-40 мин.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...